Quel est le meilleur sandwich de la moisson ?

Après avoir su que le jambon-beurre était votre sandwich de la moisson, on a voulu le revisiter. On s’est donc rendu au Détaillant, à Toulouse. Une sandwicherie/épicerie fine qui utilise des produits locaux pour réaliser ses sandwichs. Une fois arrivé, Sébastien, propriétaire des lieux, nous accueille avec un grand sourire. Ni une ni deux, on se lance dans la revisite du classique français. On commence par prendre une bonne baguette du boulanger, on y étale généreusement notre beurre demi-sel. Être généreux, c’est l’un des mots-clés pour Sébastien. On ne lésine pas sur la quantité de jambon et, pour le revisiter, on ajoute du fromage : du manchego ! Par la suite, on dispose des cornichons et des pickles d’oignons rouges pour apporter une touche acidulée. Et voilà, le jambon-beurre est réalisé !