Mi-avril, la Fédération nationale bovine (FNB), émanation de la FNSEA, a appelé ses adhérents à « retenir leurs animaux en ferme » et à tarir le flux d’approvisionnement des abattoirs. Leur objectif, forcer l’aval de la filière à payer le prix de la viande qui couvre le coût de production.
« Si c’est le seul moyen, on le fera », explique, déterminée, Delphine Freyssinier, depuis les monts du Cantal, où elle élève 95 vaches de race Salers.
Six d’entre elles po...
Crise sanitaire: La demande de viande ne déconfine pas le revenu des éleveurs
Garder les vaches à la ferme, "ça ne nous fait pas rire": comme d'autres éleveurs bovins, Delphine a entamé un bras de fer avec industriels et distributeurs accusés de ne pas payer le juste prix, alors que la demande de viande flambe depuis le confinement.
