À l’heure où les organisations continentales de producteurs de maïs grain sourient d’une récolte 2021 prometteuse et des cours favorables, Arvalis précise un conseil utile vis-à-vis de la qualité du chantier. Utile aussi vis-à-vis de la qualité du produit obtenu. Trop attendre pour déclencher la récolte peut s’avérer risqué. Certes les premiers échantillons révèlent «des teneurs en humidité relativement hautes par rapport aux dernières années.» Pour autant, la saison est déjà bien avancée. «Les gains à attendre sur ce plan sont maintenant mineurs», relève une lettre d’information de l’institut en Poitou-Charentes.
Plus la saison avance, plus la perte d’humidité espérée prendra du temps
Les cumuls de températures ont été relativement modestes par rapport aux références, sur l’ensemble du cycle de culture. Ainsi, «la phase de maturation du grain a été plutôt lente.» Néanmoins, les experts observent dans leur région que «dans la plupart des situations, les maïs sont maintenant battables» et ils invitent à ne pas trop tarder plus.
«Plus l’automne avance, plus les jours sont courts, les températures faibles et l’humidité et le risque de pluviométrie importante.» Derrière la lapalissade, le communiquer pose l’exemple d’une variété dentée: Mature au 15 septembre, il lui faudra de l’ordre de 6 à 8 jours pour perdre 4 points d’humidité. Si elle atteint ce stade sur octobre, le même repère passe alors à 9 ou 11 jours, sans prendre en compte le risque de pluie.
