Avant de commencer, cette vidéo est une synthèse de l’article “Une robustesse économique confirmée” publié dans Perspectives Agricoles. Retour sur la rentabilité de la culture tournesol.
Les explications en vidéo
Une conjoncture économique favorable au tournesol
Après de bons résultats ces dernières années, la conjoncture du premier trimestre 2026 est favorable pour la graine de tournesol. Notamment avec un bonus de prix élevé pour le tournesol oléique, un tournesol plus riche en acide oléique (un acide gras mono-insaturé), près de 25€/t en valeur médiane sur la période 2013-2025 par rapport à la graine linoléique.
Depuis 2021, les marges brutes s’améliorent. Ils même supérieurs à la moyenne de 601€/ha lors de 2015 à 2020. Et tout cela malgré des conditions climatiques défavorables durant les dernières années ! En 2025, la marge brute moyenne était de 891€/ha dont 457€/ha de charges opérationnelles.
Réussir l’implantation, une clé de la réussite
Pour obtenir un bon rendement, il faut réussir l’implantation, Perspectives Agricoles met en avant que les semis effectués avant le 15 avril 2026 avec un sol bien structuré n’ont rendu un rendement moyen de 23q/ha. Et ceux mis en terre le 20 mai 2026, qui ont du être télescopé très tôt à cause du stress hydrique dès la phase végétative ont rendu “seulement” 15q/ha.
Finalement, l’écart en marge brute est énormé 954€/ha pour la première quinzaine d’avril contre 540€/ha pour un semis plus tardif. Plus le système racinaire du tournesol aura exploré un volume de sol conséquent plus la plante pourra exploiter de façon optimale les ressources hydriques et minérales du sol.
Irriguer le tournesol pour de la sécurité économique
En cas de stress hydrique, de canicule, de sécheresse, l’irrigation reste un bon moyen pour sécuriser ses culture. Même si le tournesol résiste bien à ses chaudes périodes. Dans un sol superficiel avec un réservoir utilisable de 60mm, l’irrigation génère un gain moyen de 0.8 à 1.7q/ha par tranche de 10mm d’eau apportés.
Pour un sol intermédiaire avec un réservoir utilisable de 120mm, le gain de l’irrigation est moins important. Il donne tout de même 0.5 à 0.8 q/ha en plus.
Et d’après Terres Inovia, dans les sols superficiels et intermédiaires avec des doses d’eau d’irrigation limitées donc moins de 100mm par campagne, la marge brute de tournesol irrigué est bien positionné par rapport à celle des principales autres grandes cultures irriguées.
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