Le Brésil est le premier fournisseur de l’Union européenne en viande bovine. Le pays est chaque année dans le duo de tête des exportateurs mondiaux. Avec la négociation en cours des accords de libre-échange du Mercosur, il pourrait même voir augmenter son volume d’exportation. Pourtant, les garanties sanitaires et de traçabilité restent très loin d’être acquises, comme le montre le scandale toujours en cours d’instruction qui touche JBS, première multinationale du secteur.
La filière ...
Formation pro : Le zébu brésilien à la croisée des chemins
Idele et Agrilys proposent une formation sur la filière viande bovine brésilienne, dans un format original dont la richesse repose sur la diversité des visites et rencontres sur place, mais aussi celle des profils des participants.
