« Le cheptel allaitant a perdu 12 % de ses effectifs sur les 5 dernières années. La montée des prix observée suffira-t-elle à redonner de l’attractivité au métier et une rentabilité à l’élevage français ? » interroge le think-tank Agriculture – Stratégie dans un long article sur le sujet paru sur son site. « Désormais, la viande bovine importée représente 25 % de la viande bovine consommée en France », s’inquiètent les auteures Alessandra Kirsch et Lore-Elen Jan. La décapita...
740 000 vaches en moins entre 2016 et 2022
Dans une étude très documentée, le think tank Agriculture Stratégie analyse la décapitalisation bovine qui se poursuit, malgré l’augmentation des prix de vente. Extraits.
