740 000 vaches en moins entre 2016 et 2022

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740 000 vaches en moins entre 2016 et 2022

Malgré la progression des prix de vente, l ’élevage bovin a tendance à s’effacer au profit des grandes cultures, qui nécessitent moins de travail. De surcroît, la pression sociétale stigmatise les émissions de méthane …

Dans une étude très documentée, le think tank Agriculture Stratégie analyse la décapitalisation bovine qui se poursuit, malgré l’augmentation des prix de vente. Extraits.

« Le cheptel allaitant a perdu 12 % de ses effectifs sur les 5 dernières années. La montée des prix observée suffira-t-elle à redonner de l’attractivité au métier et une rentabilité à l’élevage français ? » interroge le think-tank Agriculture – Stratégie dans un long article sur le sujet paru sur son site. « Désormais, la viande bovine importée représente 25 % de la viande bovine consommée en France », s’inquiètent les auteures Alessandra Kirsch et Lore-Elen Jan. La décapita...