En élevage conventionnel ou en bio, en système intensif ou avec un chargement d’animaux moins important, la qualité de l’herbe est essentielle. Le rendement annuel va également de pair avec la qualité. Une prairie exploitée avec un rythme fréquent aura un meilleur bilan, quantitatif et qualitatif, qu’une prairie exploitée à un rythme lent, et ce avec le même niveau de fertilité. La qualité de l’herbe dépend de multiples facteurs. La ou les espèces végétales dominantes constituent...
Prairies : l’important c’est le stade !
La prairie, naturelle ou semée, représente 50 % de la surface agricole utile en France. Les éleveurs sont capables, grâce à leurs animaux, de fournir une alimentation de haute qualité, viande et produits laitiers, parfois même dans des conditions difficiles.
