Garée près de la sortie du bâtiment, la curieuse machine rouge attend son jour. Ce sera vers fin août, juste un peu après le passage de l’arracheuse puis de l’andaineur, tout aussi spécifiques. À la cuma des Moulins du Lay, sept adhérents valorisent cet investissement de 170.000€ avec leurs productions de haricots. Des haricots rouges, et de la mogette en cuma, nom tout aussi curieux pour qui n’a jamais posé ses valises à proximité de la Vendée. Mais ici, sa culture est dynamique. «Le...
Avec ses trois outils spécifiques, la mogette en cuma grandit
La cuma des Moulins du Lay s’est lancée dans l’aventure de la mogette. Un succès pour le groupe de sept producteurs qui, depuis, a doublé sa surface de haricots.
