Ensilage en coupe haute: est-ce que ça vaut le coup?

Cette année, les quantités de maïs fourrager ne devraient pas faire défaut. Plusieurs éleveurs en profitent pour prioriser la qualité de leur récolte. En Vendée, des cumistes s’essayent ainsi à l’ensilage en coupe haute (au-dessus du 3^ème noeud). Des travaux d’Arvalis et Seenovia leur promettent une perte de rendement de l’ordre de 10%, mais largement bénéfique du point de vue de la valorisation du fourrage.

L’ensilage en coupe haute facilite la confection des rations et leur valorisation

On perd en moyenne 350kg MS/ha tous les 10cm de chaume de maïs laissés. Pour une coupe à 55cm, c’est donc un volume de 1,4tMS/ha en moins dans le silo. Néanmoins, ces 40cm de tige laissés au champ ne contiennent aucun nutriments intéressants. Les récolter reviendrait donc à diluer le produit du point de vue de l’énergie.

Ainsi le maïs coupé à 55cm présente une valeur UFL supérieure de 0,07 point par kilo de matière sèche, à celle du même maïs coupé de façon classique à 15cm.

+0,07UFL/kgMS en coupant à 55cm

Cette partie basse de la plante est aussi plus riche en fibre non digestibles. Plus ligneuse, la base de la plante est une partie qui sollicite beaucoup d’effort à la machine de récolte. Cela pourrait expliquer une différence de débit de chantier instantané de l’ordre de 15% observée entre les deux modalités sur un chantier d’une cuma vendéenne (plus d’information dans le numéro Entraid – octobre 2021).

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