Le sarrasin présente un potentiel intéressant pour les adhérents de la coopérative de la Tricherie (Vienne), en culture principale ou en dérobée. L’OS, toujours à l’affût de créneaux qualitatifs, a des débouchés mais à condition de garantir un haut niveau de qualité. Il faut notamment pour cela sécher le grain dans les 24 h après battage, d’où une question logistique à résoudre face à des apporteurs dispersés sur le territoire. D’autre part, le sarrasin est par nature difficile...
Une faucheuse andaineuse pour récolter le sarrasin
La coopérative de La Tricherie (Vienne) a investi dans deux faucheuses andaineuses pour la récolte du sarrasin. Une autre façon d’envisager le chantier de récolte.
