Ces œufs n’ont pas fait mourir de poussins

Elevages
sacrifier les poussins mâles, oeufs respeggt

Un surcoût de 2 cents par œuf pour le consommateur.

20/11/2018 - 10:00

Ils arrivent sur le marché en Allemagne: des œufs dont on garantit qu'ils ont été produits sans devoir tuer les poussins mâles au cours de la chaîne d'élevage.

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Nos concitoyens s’émeuvent du sacrifice des poussins mâles, pratiqué dans la filière poules pondeuses. Dans une époque où la souffrance animale bouscule le monde de l’élevage, on a au moins une nouvelle solution technique à proposer.

Le sexage non invasif des oeufs fécondés, par analyse endocrinologique, a été développé par l’Université de Leipzig (Allemagne). Les chercheurs se sont ensuite associés avec deux partenaires pour industrialiser le procédé: la chaîne de grandes surfaces REWE (Allemagne) et le spécialiste de l’accouvage Hatchtech (Pays-Bas). Ils ont formé la société Respeggt.

oeufs respeggt

Un marquage bien identifiable et une traçabilité rigoureuse.

En vente à Berlin

Dans la région de Berlin, les premiers œufs labellisés « Ohne Kükentöten » font leur apparition, chez REWE et chez le discounter Penny. Le modèle économique est particulier: Respeggt assure le sexage gratuitement et assume les risques d’erreur. L’entreprise prélève ensuite 2 cents par œuf vendu, en bout de chaîne. Ce nouveau procédé Seleggt Acus a obtenu une médaille d’argent au salon Eurotier (voir le palmarès complet).

oeufs respeggt sélection

Un procédé de sexage non invasif.

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